去年全國餐飲收入逾4萬億元 A股市場(chǎng)期待分享餐飲業(yè)增長紅利
“十一”假期，海底撈、百威亞太、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)等在港上市的消費(fèi)題材股漲勢(shì)不錯(cuò)?！昂５讚粕裨挕北澈螅侨瓿^4萬億元的內(nèi)地餐飲市場(chǎng)。與此形成較大反差的是，目前A股近3700家上市公司中，餐飲企業(yè)只有4家。A股何時(shí)能迎來自己的“海底撈”？
業(yè)內(nèi)人士通過中國證券報(bào)呼吁：伴隨著內(nèi)地餐飲企業(yè)規(guī)模的迅速增長和運(yùn)營模式的逐步規(guī)范，更多餐飲龍頭企業(yè)應(yīng)通過IPO登陸A股市場(chǎng)，充分發(fā)揮餐飲在拉動(dòng)消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需等方面的積極作用，也讓A股市場(chǎng)投資者分享餐飲行業(yè)快速增長的紅利。
發(fā)展?jié)摿Υ?/p>
中國餐飲業(yè)早已是一個(gè)海量市場(chǎng)，2018年全國餐飲收入高達(dá)4.27萬億元。有券商分析師指出，我國餐飲業(yè)擁有規(guī)模最大的消費(fèi)群體，餐飲是剛需中的剛需。近期各地推進(jìn)的“夜間經(jīng)濟(jì)”發(fā)展規(guī)劃中，“深夜食堂”“特色餐飲”都是重點(diǎn)安排。隨著80、90后成為消費(fèi)主力軍，相比在家做飯，外出就餐的意愿正在快速攀升。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO王興在今年中報(bào)電話會(huì)議中表示，長遠(yuǎn)來看，中國的城市人口有8.6億，按照每人每天吃三頓飯計(jì)算，每天需要吃25億頓飯！
也許正是看到了內(nèi)地餐飲業(yè)的巨大潛力，近年來餐飲企業(yè)赴港IPO力度持續(xù)加強(qiáng)。2018年9月海底撈在港交所上市，今年9月市值一度突破2000億港元；美團(tuán)點(diǎn)評(píng)近日市值超過4900億港元，原因也是占營收近60%的餐飲外賣業(yè)務(wù)被投資者持續(xù)看好。除海底撈外，港交所還聚集了呷哺呷哺、味千（中國）、唐宮中國等20余家餐飲上市企業(yè)。就在近期，國內(nèi)知名餐飲連鎖品牌九毛九集團(tuán)向港交所遞交招股書。
Wind數(shù)據(jù)顯示，截至9月30日，滬深兩市近3700家上市公司中，僅有西安飲食、全聚德、廣州酒家、ST云網(wǎng)（湘鄂情更名而來）等寥寥數(shù)家餐飲企業(yè)。截至9月30日收盤，4家公司總市值合計(jì)僅有211.7億元，廣州酒家是其中僅有的百億市值個(gè)股，市值136億元。從上市時(shí)間看，最早的西安飲食早在1997年便已上市，最晚的廣州酒家于2017年上市。
餐飲企業(yè)需重新定位
一位資深投行人士告訴中國證券報(bào)記者，餐飲業(yè)A股上市公司少，有其自身原因。餐飲企業(yè)往往現(xiàn)金交易多、采購與經(jīng)營賬目不夠透明，可持續(xù)盈利能力也較差，因此比較難達(dá)標(biāo)。
中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢解釋說，“營改增”以前，一些中小餐飲企業(yè)在稅收等方面確實(shí)存在不太規(guī)范的情況，但“營改增”以后，餐飲企業(yè)原來讓人擔(dān)心的很多問題都能得到解決。此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)支付迅速普及，真正使用現(xiàn)金結(jié)算的消費(fèi)者只占非常小的比重?！艾F(xiàn)在餐飲企業(yè)在稅務(wù)上已經(jīng)規(guī)范很多，市場(chǎng)各方過去對(duì)于餐飲企業(yè)的擔(dān)心應(yīng)該改變一下，資本市場(chǎng)需要改變傳統(tǒng)的思維和眼光，重新認(rèn)識(shí)國內(nèi)餐飲企業(yè)，尤其是上規(guī)模的餐飲龍頭企業(yè)。”
唐宮中國、海底撈等內(nèi)地餐飲品牌在港交所成功上市就是例證。姜俊賢表示，香港交易所作為成熟資本市場(chǎng)，對(duì)申請(qǐng)IPO的公司在財(cái)務(wù)等方面的要求十分嚴(yán)苛，并不容許半點(diǎn)紕漏。
內(nèi)地資本實(shí)際上早已敏銳捕捉了餐飲業(yè)中的商機(jī)。專注餐飲消費(fèi)投資的番茄資本創(chuàng)始人卿永此前表示，2018年以前，投資餐飲項(xiàng)目的機(jī)構(gòu)和資金都呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，但2018年以后可以明顯感覺到一二級(jí)市場(chǎng)對(duì)餐飲項(xiàng)目的關(guān)注迅速增多。
喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡等網(wǎng)紅餐飲品牌的崛起背后均有資本助力。頭部餐飲企業(yè)也加大自身的戰(zhàn)略投資布局，海底撈旗下有海悅投資，以面館起家的九毛九也通過多元化投資，孵化培育了“太二”酸菜魚等其他餐飲品牌。
去年全國餐飲收入逾4萬億元 A股市場(chǎng)期待分享餐飲業(yè)增長紅利
“十一”假期，海底撈、百威亞太、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)等在港上市的消費(fèi)題材股漲勢(shì)不錯(cuò)?！昂５讚粕裨挕北澈?，是全年超過4萬億元的內(nèi)地餐飲市場(chǎng)。與此形成較大反差的是，目前A股近3700家上市公司中，餐飲企業(yè)只有4家。A股何時(shí)能迎來自己的“海底撈”？
業(yè)內(nèi)人士通過中國證券報(bào)呼吁：伴隨著內(nèi)地餐飲企業(yè)規(guī)模的迅速增長和運(yùn)營模式的逐步規(guī)范，更多餐飲龍頭企業(yè)應(yīng)通過IPO登陸A股市場(chǎng)，充分發(fā)揮餐飲在拉動(dòng)消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需等方面的積極作用，也讓A股市場(chǎng)投資者分享餐飲行業(yè)快速增長的紅利。
發(fā)展?jié)摿Υ?/p>
中國餐飲業(yè)早已是一個(gè)海量市場(chǎng)，2018年全國餐飲收入高達(dá)4.27萬億元。有券商分析師指出，我國餐飲業(yè)擁有規(guī)模最大的消費(fèi)群體，餐飲是剛需中的剛需。近期各地推進(jìn)的“夜間經(jīng)濟(jì)”發(fā)展規(guī)劃中，“深夜食堂”“特色餐飲”都是重點(diǎn)安排。隨著80、90后成為消費(fèi)主力軍，相比在家做飯，外出就餐的意愿正在快速攀升。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO王興在今年中報(bào)電話會(huì)議中表示，長遠(yuǎn)來看，中國的城市人口有8.6億，按照每人每天吃三頓飯計(jì)算，每天需要吃25億頓飯！
也許正是看到了內(nèi)地餐飲業(yè)的巨大潛力，近年來餐飲企業(yè)赴港IPO力度持續(xù)加強(qiáng)。2018年9月海底撈在港交所上市，今年9月市值一度突破2000億港元；美團(tuán)點(diǎn)評(píng)近日市值超過4900億港元，原因也是占營收近60%的餐飲外賣業(yè)務(wù)被投資者持續(xù)看好。除海底撈外，港交所還聚集了呷哺呷哺、味千（中國）、唐宮中國等20余家餐飲上市企業(yè)。就在近期，國內(nèi)知名餐飲連鎖品牌九毛九集團(tuán)向港交所遞交招股書。
Wind數(shù)據(jù)顯示，截至9月30日，滬深兩市近3700家上市公司中，僅有西安飲食、全聚德、廣州酒家、ST云網(wǎng)（湘鄂情更名而來）等寥寥數(shù)家餐飲企業(yè)。截至9月30日收盤，4家公司總市值合計(jì)僅有211.7億元，廣州酒家是其中僅有的百億市值個(gè)股，市值136億元。從上市時(shí)間看，最早的西安飲食早在1997年便已上市，最晚的廣州酒家于2017年上市。
餐飲企業(yè)需重新定位
一位資深投行人士告訴中國證券報(bào)記者，餐飲業(yè)A股上市公司少，有其自身原因。餐飲企業(yè)往往現(xiàn)金交易多、采購與經(jīng)營賬目不夠透明，可持續(xù)盈利能力也較差，因此比較難達(dá)標(biāo)。
中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢解釋說，“營改增”以前，一些中小餐飲企業(yè)在稅收等方面確實(shí)存在不太規(guī)范的情況，但“營改增”以后，餐飲企業(yè)原來讓人擔(dān)心的很多問題都能得到解決。此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)支付迅速普及，真正使用現(xiàn)金結(jié)算的消費(fèi)者只占非常小的比重?！艾F(xiàn)在餐飲企業(yè)在稅務(wù)上已經(jīng)規(guī)范很多，市場(chǎng)各方過去對(duì)于餐飲企業(yè)的擔(dān)心應(yīng)該改變一下，資本市場(chǎng)需要改變傳統(tǒng)的思維和眼光，重新認(rèn)識(shí)國內(nèi)餐飲企業(yè)，尤其是上規(guī)模的餐飲龍頭企業(yè)?！?/p>
唐宮中國、海底撈等內(nèi)地餐飲品牌在港交所成功上市就是例證。姜俊賢表示，香港交易所作為成熟資本市場(chǎng)，對(duì)申請(qǐng)IPO的公司在財(cái)務(wù)等方面的要求十分嚴(yán)苛，并不容許半點(diǎn)紕漏。
內(nèi)地資本實(shí)際上早已敏銳捕捉了餐飲業(yè)中的商機(jī)。專注餐飲消費(fèi)投資的番茄資本創(chuàng)始人卿永此前表示，2018年以前，投資餐飲項(xiàng)目的機(jī)構(gòu)和資金都呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，但2018年以后可以明顯感覺到一二級(jí)市場(chǎng)對(duì)餐飲項(xiàng)目的關(guān)注迅速增多。
喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡等網(wǎng)紅餐飲品牌的崛起背后均有資本助力。頭部餐飲企業(yè)也加大自身的戰(zhàn)略投資布局，海底撈旗下有海悅投資，以面館起家的九毛九也通過多元化投資，孵化培育了“太二”酸菜魚等其他餐飲品牌。