家常清炒蓮藕簡單做法，清脆入味
隨著氣溫的升高，有很多人沒有胃口吃東西，那我們也可以在家做些清淡，爽口開胃的小菜下飯，比如黃瓜，秋葵，蓮藕之類的，今天就教大家一個簡單的清炒蓮藕。
黃瓜是夏天盛產(chǎn)的一個食材，每到夏天的時候，黃瓜的銷量是都是非常不錯的，有很多人在天氣比較熱的時候，也會把這樣的黃瓜放到清水底下清洗干凈之后就直接拿著吃了，這樣吃起來口感，清脆涼爽，而且還有助于減肥，是非常不錯的，除了黃瓜之外，在夏天也是蔬菜盛產(chǎn)的季節(jié)，菜的種類是多種多樣的，今天我們來給大家分享的這個食材，它并不是黃瓜，而是用蓮藕青椒做出來的美食。
這個美食吃起來口感還是非常不錯的，而且這兩個食材它都屬于素食，這兩個食材可以做成不同種類的美食，吃起來口感也都是非常不錯的，如果把這兩個食材放在一起做出來的美食，相信有很多的人也會比較喜歡吧，做成的這個美食，它的名字叫做清炒藕丁，在制作的時候所用到的食材和制作方法都是比較簡單的，就算是沒有做飯基礎(chǔ)的，人也是可以輕易做到的，接下來我們就來給大家分享一下這個美食的制作方法吧。
做這個美食時，需要準備的食材有：蓮藕300克，青椒80克，食用食用鹽10克，生抽10毫升，香油5毫升，老抽5毫升。
先把所有的食材全部都準備好，然后要把青椒和蓮藕清洗干凈，把蓮藕它的皮給削去，然后把這樣的蓮藕切成小丁狀的。
接下來切好之后要把蓮藕放到清水里面洗干凈，在里面加上一點白醋，這樣清洗過后就不容易讓蓮藕變黑了，把這樣的蓮藕泡過水之后拉出來烘干水分。
之后在把它放到清水里面煮，把它煮熟，煮熟之后的蓮藕再放到冷水里面沖一下涼，之后烘干水分，把這樣的蓮藕放在一邊備用。
準備一個鍋，熱鍋冷油，把準備好的青椒放到鍋里面炒到微熟接下來把青椒炒到微軟之后，要把準備好的藕丁放到鍋里面，慢慢的進行翻炒。
準備一個小碗，在碗里面放入生抽食用鹽，生粉，老抽，香油在里面，加上適量的水勾兌成芡汁，等蓮藕炒了差不多的時候，幾分鐘過后就可以把這么好的芡汁倒進鍋里面了。
接下來要用小火慢慢的進行收汁，讓蓮藕丁進行上色，翻炒均勻之后，等差不多就可以出鍋了，接下來用一個盤子或者是碗，把蓮藕丁裝起來。
在夏天如果不想要吃那些比較油膩的東西，就可以吃一些這樣的清淡食物，而且還不容易長胖。
家常清炒蓮藕簡單做法，清脆入味
隨著氣溫的升高，有很多人沒有胃口吃東西，那我們也可以在家做些清淡，爽口開胃的小菜下飯，比如黃瓜，秋葵，蓮藕之類的，今天就教大家一個簡單的清炒蓮藕。
黃瓜是夏天盛產(chǎn)的一個食材，每到夏天的時候，黃瓜的銷量是都是非常不錯的，有很多人在天氣比較熱的時候，也會把這樣的黃瓜放到清水底下清洗干凈之后就直接拿著吃了，這樣吃起來口感，清脆涼爽，而且還有助于減肥，是非常不錯的，除了黃瓜之外，在夏天也是蔬菜盛產(chǎn)的季節(jié)，菜的種類是多種多樣的，今天我們來給大家分享的這個食材，它并不是黃瓜，而是用蓮藕青椒做出來的美食。
這個美食吃起來口感還是非常不錯的，而且這兩個食材它都屬于素食，這兩個食材可以做成不同種類的美食，吃起來口感也都是非常不錯的，如果把這兩個食材放在一起做出來的美食，相信有很多的人也會比較喜歡吧，做成的這個美食，它的名字叫做清炒藕丁，在制作的時候所用到的食材和制作方法都是比較簡單的，就算是沒有做飯基礎(chǔ)的，人也是可以輕易做到的，接下來我們就來給大家分享一下這個美食的制作方法吧。
做這個美食時，需要準備的食材有：蓮藕300克，青椒80克，食用食用鹽10克，生抽10毫升，香油5毫升，老抽5毫升。
先把所有的食材全部都準備好，然后要把青椒和蓮藕清洗干凈，把蓮藕它的皮給削去，然后把這樣的蓮藕切成小丁狀的。
接下來切好之后要把蓮藕放到清水里面洗干凈，在里面加上一點白醋，這樣清洗過后就不容易讓蓮藕變黑了，把這樣的蓮藕泡過水之后拉出來烘干水分。
之后在把它放到清水里面煮，把它煮熟，煮熟之后的蓮藕再放到冷水里面沖一下涼，之后烘干水分，把這樣的蓮藕放在一邊備用。
準備一個鍋，熱鍋冷油，把準備好的青椒放到鍋里面炒到微熟接下來把青椒炒到微軟之后，要把準備好的藕丁放到鍋里面，慢慢的進行翻炒。
準備一個小碗，在碗里面放入生抽食用鹽，生粉，老抽，香油在里面，加上適量的水勾兌成芡汁，等蓮藕炒了差不多的時候，幾分鐘過后就可以把這么好的芡汁倒進鍋里面了。
接下來要用小火慢慢的進行收汁，讓蓮藕丁進行上色，翻炒均勻之后，等差不多就可以出鍋了，接下來用一個盤子或者是碗，把蓮藕丁裝起來。
在夏天如果不想要吃那些比較油膩的東西，就可以吃一些這樣的清淡食物，而且還不容易長胖。